说干就干!这几位酒商的“葡萄酒地摊”哲学|WBO独家

2020-06-15 10:09 管理员

文 | WBO团队


最近,全国兴起一股“地摊热”。有酒商认为这会冲击实体门店。也有的酒商已经摆摊一周并有斩获。


地摊遇上红酒,会产生化学反应吗?


价格便宜,价格便宜,价格便宜

 

成都酒商岳先生从6月3日开始,每晚都去一个商场门口摆摊卖葡萄酒。据他介绍:摆摊首日就卖出了2000多元的起泡酒、干红、进口啤酒,让他感到兴奋。

 

“摆摊每天都可以完成2000-3000元的收入,我估计摆摊一个月,仅葡萄酒即可售出20-30件,这个业绩在淡季还是不错。客户付款时,我让他们扫我的微信二维码,这样我就有联系方式了。经过培育,以后说不定还能成交更大的订单”他说。

 

谈到哪种的葡萄酒适合在地摊进行销售。岳先生指出:地摊肯定不能出售高大上的商品,要接地气,我就只卖100元左右的起泡酒及酒标有特点的新世界葡萄酒。

 

岳先生强调:地摊上卖葡萄酒,价格特别重要。我遵循卖饮料的原则——要消费者买得到、买得起、愿意买。摆地摊卖的葡萄酒,一定是忽略产区的,而是强调比其他酒精饮料更健康,碰到女士就讲葡萄酒含有花青素。

 

济南歌琳宝洋酒行总经理宋欣宇指出:面对夜市的小吃摊,100元以下的葡萄酒流通品牌、小甜水,甚至50元以下的葡萄酒机会更大。

 

北京龙泽上谷葡萄酒贸易有限公司董事长李欣新认为:葡萄酒在欧洲本来就是一种普通的酒精饮料,西班牙的桑格利亚、德国的甜红酒本来就是在地摊上销售的葡萄酒。 

 

“其实,价格合理不贵的葡萄酒皆可进入地摊、融入夜市。关键在于品牌要重新定位,一定要摈弃其‘阳春白雪’、‘高大上’的那种调调。”李欣新称。

 


创造轻松的消费场景

 

江苏东鹏科技有限公司COO郭福生认为:地摊不是葡萄酒的禁区,有人流的地方就有生意。关键在于酒商如何为消费者创造有趣的、全新的葡萄酒消费场景。很多地方的排挡一条街,葡萄酒可以杯卖,或配套餐饮——食客这边买烤串,那边买一杯葡萄酒。

 

宋欣宇介绍:摆地摊,给客人品尝用的杯子一定要漂亮,可以让客人尝尝冰镇过的小甜水。也可以用葡萄酒为基酒、加一些饮料做调制酒。

 

总之,商家要摆出一种轻松、玩乐的姿态去吸引消费者。人们觉得体验感不错,说不定就买几瓶酒拿走了。”

 


门店也可以借地摊引流

 

上海酒老板连锁创始人马国民则指出:如门店在夜市附近,可以在门口搞堆头,做促销,同时让员工去夜市发促销单。用一切方法让人们知道这里有这样一个门店。

 

宋欣宇则表示:若酒商在夜市附近恰好拥有酒类门店,则可以扩展出几张桌子,陈设一台饮料机,一方面卖一些冰镇饮料引流。另一方面,门店分杯售卖葡萄酒、冰镇起泡酒。人们逛热了,便会想喝冰镇的酒水。

 

温州葡叶科技创始人陈有进介绍:准予摆摊区域附近一些酒类门店有一定机会。门店也可以去摆个摊,做各种酒类入门级产品的促销,或与餐饮结合做搭售。

 

李欣新也表示:有人觉得葡萄酒跟地摊经济很遥远,这可以看出中国的葡萄酒并没有进入平民生活。毕竟,葡萄酒在中国一直被宣传为高大上的宴会饮品,而啤酒不是、白酒也不是,这也是葡萄酒消费波动的最大原因。反之,一旦有谁成功把葡萄酒与草根文化成功结合,葡萄酒即可“出圈”,并带来巨大销量。