一位零售商眼中的葡萄酒B2B模式

文 | WBO专栏作家 申向云

 

笔者最近研究和接触了比较优秀的B2B进口葡萄酒交易平台，重点聊聊自己做为零售商在接触B2B模式后的一些感受。

 

从我个人的了解和感知角度看来，北方葡萄酒行业人士对B2B模式的分析可能更乐观与客观一点。

 

至少在我的辐射范围内，聊起B2B之时，大家都会说知道，有听说，但没有过度关注和研究，聊到后面时我有了一种错觉，感觉自己回到了09年大家聊当年也买酒一般。大家都知道对方的基本操作规则，但都没有过度的去深度研究这个模式将会对葡萄酒生态圈带来什么样的影响。

 

当年也买酒模式催生了整个葡萄酒产业链的互联网营销模式，大家从观望到选择，到参与，到更多分众卖家开始在线上培养长期有效客户。线上价格优势倒逼行业这几年利润变得更理性，也让线下零售店看见新生代消费者个体消费力有多旺盛。

 

就B2B模式的发展对葡萄酒商业形态的改变，我们可以去做哪些猜想呢？

 

首先，葡萄酒零售店的采购门槛变得前所未有低。曾经开一家零售店，对于老板来说，货源多样性和组织力以及微量采购的成本各种因素，会对许多初入者设立了天然的屏障。而哪怕是有经验的人，想要随意开一家50平方左右的精致微型零售店，主要产品价格区间在60-200元，门店品种在100-150种之间，因涉及到采购分散，采购数量低，物流和人员的浪费等等，从某种角度来说仍不是易事。

 

而B2B的发展模型下对一个葡萄酒的零售小店要求是什么？30箱，各品类拼箱即可起送。

 

你可以很简单或是用最盲目的方式在自己合理的采购价格范围之时，各来1箱，拥有一个品类丰富、低成本可运营的小型葡萄酒零售店。除此优势以外，采购价格大家透明或许也是小店主最大的吸引力之一。甚至更夸张的是可以做到自然的品类更新和沉淀，因为你一旦成为平台客户，平台自动引进新品类之时你门店的品类进化也自动在升级完成。

 

透明，扁平化采购价格在某种意义上来说会加速我们的葡萄酒零售市场往一个理性毛利率转变的过程，也对推送大众消费市场有积极意义。

 

其次，开一家葡萄酒零售门店的成本变得前所未有的低。在大城市做零售可控的房租成本意味着有效的利润再生力。房租能控制在5万一年，装修简单大方得体即可，15万人民币就能开一家还不错的店，2-3线城市成本将更低，这对于葡萄酒消费市场来说，这种零售店若在未来3-5年内得到大面积发展，从零售发展的角度来说该有多疯狂？

 

再次，社区综合性零售店只要愿意在门店多一个葡萄酒陈列面，就能用低廉成本轻易采购到50款左右的多样性葡萄酒。29元、39元价格分分种秒杀线上价格好吗？打电话预约并安排送进家门，提供干白和香槟等的控温服务，消费满多少送到家，解决了最后5公里问题，家门口店建立的邻里感，解决了人与人互动和信任问题。

 

显然，葡萄酒B2B平台如果沉淀下来，未来各种商业或许都会有兴趣参与到葡萄酒零售市场。未来3-5年葡萄酒零售的风将会越吹越劲，不知道你可否感知。