领进门，甩开干-记WBO葡萄酒商学院第四期成都Day-1

文|WBO陈勋

农历新年伊始，WBO葡萄酒商学院回到了它的创始之地—成都。第四期在成都来福士广场的雅诗阁酒店如期举办。参加本期的同学，依然是来自五湖四海，上至东北，下至两广，东至江浙沪，西至川贵陕，30位同学相聚一堂。

最近很多酒商都在说市场日趋回暖，销量稳中有增。其实通过这次商学院的同学构成也略有体现，来自大连的三位同学，其澳洲公司在国内主要是做肉类食品等，但是因为看好中国葡萄酒市场，也开始推进其葡萄酒战略，因此派了三位同事过来学习。还有来自剑南春酒业和广西南宁建材的朋友，如此多的跨界者过来学习葡萄酒。

上午的主题是“葡萄酒高增长数据下的市场走向”，主讲老师杨征建，根据2016年的最新数据，分享了葡萄酒的最近变化。
 

葡萄酒是低频产品，也是非主流关注类商品。即便如此，过去几十年葡萄酒的增长仍非常巨大，即便是2014年市场有所波折，但其增长率依然跑赢GDP很多，2016年的增长也超过15%。十年之后，葡萄酒会不会像白酒那样成为流通的酒类产品？圈子里有个赌局：天鹅酿酒集团董事长李卫认为：十年后葡萄酒的市场体量会和白酒不相伯仲。而白酒营销专家铁犁认为：十年时间根本不够。是否会有此发展？这个100万人民币的赌局，让所有人都拭目以待。

杨老师解读大品牌白酒厂如何做葡萄酒？

在杨老师看来，葡萄酒增长很快，但是现在市场依然艰难。比如国内的很多葡萄酒依然存在价格虚高的现象。在法国这个葡萄酒消费的成熟国家，其超市的葡萄酒销售均价在2.7欧元，折合人民币不到20元，其人均工资则在1000欧元以上，也就是说市场主流产品价格不大其平均月薪五百分之一。国内的大部分葡萄酒依然还不能做到如此亲民。这需要整个行业慢慢进化，进而产生中低价位的大单品葡萄酒。
 

（杨征建老师）

来自剑南春酒业的曹颖特地问到，作为一个白酒知名厂商，若要做葡萄酒，应该如何去做？杨老师将茅台、五粮液、泸州老窖和洋河等国内知名白酒厂家的历史经验做了分享，认为应该努力做大单品，才能和其原有的资源作匹配。在寻找上游供货商的时候，不能把重点放在小酒庄之上，一年几十万瓶的产量，不足以做市场。同时很多跨界的酒商，一上来就把重心放在源头酒庄上，而忽略了渠道商的价值。虽然白酒厂转型做葡萄酒，已经有自己的渠道，但是葡萄酒毕竟是舶来品，所以并不能完全照搬，反而如果和已经成熟葡萄酒运营商进行品牌嫁接的话，有可能会有更好的效果。而且在操作的时候，也不建议裸价操作，因为市场一定会朝着品牌化发展。品牌能够运营，必须进行市场推广和控价处理，这都需要有一定的市场经费。
 

（学员与老师互动）
 

来自云南康庄酒业的周杰，最近的苦恼在于，自己的销量逐年增长，一些大商主动上门谈合作，这固然是好事，因为价格方面甚至比自己直接进口还有会有非常明显的降低，但是压力也很大，那就是起订量非常大。对此，杨老师建议，主要在于评估所要做的品牌是否是该大商的核心主推品牌，因为合作是彼此的付出，如果品牌不具备长期性，在承担压力之下做市场，即便取得成绩，也可能一夜之间烟消云散。

（学员与老师互动）

金磊：打造品牌应从细分领域做起

下午是来自保乐力加的市场专家金磊老师，分享主题是“葡萄酒品牌的市场机会和打造之路”。

作为从业十多年的市场专家，金磊老师将几十个案例一一道来，总结出相应的理论经验。其核心的一点是，虽然品牌是大势所趋，但是不能盲目。对于部分酒商而言，其实选择一个细分市场，一个细分区域去做品牌才是事半功倍的，而不能贪大求全。
 

（金磊老师）
 

金磊老师的案例、数据、深度分析深入前置，言之有据，让学员听得入神。而在未来，WBO葡萄酒商学院则会更多邀请像金磊老师这样具有丰富大品牌操作经验的实操专家，来讲讲品牌该如何做。
 

WBO葡萄酒商学院走进1919

之后进入WBO葡萄酒商学院的一个户外学习场地，1919的全国旗舰店和全国运营中心。1919作为全国的大型连锁酒类公司，将线上和线下打通做酒类供应链服务，有其成功之道。其工作人员引领大家走访其最大的店铺，并逐个板块向WBO葡萄酒商学院的同学们做了讲解，主要侧重于同学关心的问题，诸如产品如何陈列和布局，以及如何促销。并在1919市场负责人的介绍之下，同学们了解了1919的发展之路和未来规划。来在澳洲玛格丽特河的酒庄代表魏锦辉，跟他们做了充分的沟通，希望能够将其优质的产品和1919合作推广。对此1919相关负责人表示，非常欢迎好的供应合作伙伴，因为好的产品是他们正在寻求的。
 

（WBO葡萄酒商学院实战：参观1919总部）
 

不论是市场大趋势还是品牌以及实地的企业学习，终究是引领全国各地的葡萄酒企业家，更加熟悉行业，定位自己，甩开膀子加油干！明天精彩继续，更详细的内容，期待后续报道！