首批中国内地米其林餐厅竟有四成选择与拉菲合作
去年9月，米其林首次发布《2017 上海米其林指南》，这是中国大陆第一本米其林指南，上海滩有26家餐厅被评星。
值得一提的是，这些餐厅中，不少都采购了拉菲罗斯柴尔德集团（下称“DBR拉菲”）的酒款。
据了解，御宝轩、苏浙总会、金轩、利苑，以及中国大陆唯一一家米其林3星餐厅唐阁等均有选用DBR拉菲的葡萄酒作为餐厅用酒。
也就是说，消费者可以在近四成的餐厅喝到DBR拉菲的葡萄酒。
| ★★★ | |
| 三星 | |
| 唐阁 | 罗斯柴尔德天然香槟 Champagne Baron de Rothschild Brut |
| 巴斯克珍藏卡麦妮 Los Vascos Carmenere | |
| ★★ | |
| 二星 | |
| 御宝轩 | 奥西耶徽纹红葡萄酒 Blason d'Aussieres |
| 尚品波尔多红葡萄酒 Selection Prestige Bordeaux Rouge | |
| ★ | |
| 一星 | |
| 苏浙总会 | 罗斯柴尔德天然香槟 Champagne Baron de Rothschild Brut |
| 巴斯克特酿红葡萄酒 Los Vascos Grande Reserve | |
| 凯洛红葡萄酒 Caro | |
| 传奇波尔多红葡萄酒 Legende Bordeaux Red | |
| 传奇梅多克红葡萄酒 Legende Medoc | |
| 传奇波亚克红葡萄酒 Legende Pauillac | |
| 金轩 | 传奇梅多克红葡萄酒 Legende Medoc |
| 巴斯克十世红葡萄酒 Le Dix de Los Vascos | |
| 利苑 | 罗斯柴尔德天然香槟 Champagne Baron de Rothschild Brut |
| 巴斯克特酿红葡萄酒 Los Vascos Grande Reserve | |
| 凯洛红葡萄酒 Caro | |
| 安第斯红葡萄酒 Amancaya | |
| 奥西耶古堡红葡萄酒 Chateau d'Aussieres | |
| 传奇梅多克红葡萄酒 Legende Medoc | |
| 传奇波亚克红葡萄酒 Legende Pauillac | |
| 凯萨天堂古堡红葡萄酒 Chateau Paradis Casseuil | |
| 珍酿圣爱美乐红葡萄酒 Private Reserve Saint-Emilion | |
（部分米其林餐厅所选DBR拉菲葡萄酒一览表）
品牌价值与米其林产品十分契合
众做周知，被米其林评星的餐厅，是这个世界上口味最佳、服务最优、档次最高的餐厅。通过笔者查询，“大众点评网”计算出唐阁的人均消费为1013元人民币，御宝轩为346元/人，苏浙总会为507元/人，金轩为895元/人，利苑为352元/人。笔者在其他网页与文章中还看到有网友发出更高的客单价，米其林餐厅的价格可见佐证了一句中国俗语：一分价钱一分货。
那么，为何站在餐饮行业最顶端的米其林餐厅，会有那么多愿意将“DBR拉菲”的产品纳入自家酒单？据笔者了解，其中最重要的原因，还在于DBR拉菲极高的品牌价值让米其林餐厅非常认可。毕竟，DBR拉菲是葡萄酒行业中品质优秀、历史悠久、最有奢侈感的“金字招牌”。这无疑跟米其林餐厅极为契合。
为餐厅定制酒单，还为餐厅做推广
其次，DBR拉菲及其中国区总代理——ASC圣皮尔精品酒业均对把产品卖到米其林餐厅尤为重视。
据笔者了解，DBR拉菲与ASC将适合于进入米其林餐厅这类高端餐厅的产品有针对性地定制成表，将不同产区、不同风格，但适用于的餐饮行业的产品专门列入一张酒单，专供餐厅去选择。这些产品的价位区间大多集中于300-800元人民币，是消费者在餐厅中最易接受的价位段。此举无疑让餐厅更容易挑选到适合于自身的产品。产品的品牌方与代理商也通过此项细致的服务，让产品更具竞争力。
进入米其林餐厅以后，DBR拉菲与ASC还会主动利用自身的资源，为餐厅进行推广，包括通过DBR拉菲的官方微信发布带有餐厅信息、颇具DBR拉菲风格的优美文案，还会通过媒体进行发布推广。其次，双方还会针对产品如何推介，为餐厅员工进行培训，有时还会在这些餐厅进行一些高规格的晚宴。
为何米其林餐厅偏爱精选系列？
值得一提的是，中国大陆选用DBR拉菲旗下产品的米其林餐厅，每一家都有采购拉菲精选系列的葡萄酒产品。
之所以大家会不约而同去选择精选系列，还由于这一产品线是广大消费者非常熟知的明星产品系列。数据显示，精选系列是DBR拉菲所有产品线中，目前在国内销量最高的。特别是传奇系列，本身也跟大小拉菲同宗同源。
以号称“小小拉菲”的拉菲传奇波亚克为例，这款酒的酿酒葡萄全部来自DBR拉菲在波亚克的庄园，比如杜哈米隆古堡。而且酒液中接近百分之五十的原浆来自于拉菲古堡及杜哈米隆古堡。因为原液的原因，传奇波亚克没法量产，每年只能提供一万箱左右的产品投放市场。这样的一脉相承，很受餐厅与顾客欢迎。
据悉，DBR拉菲会倾向于向餐厅推荐比较有代表性的明星产品，除了传奇梅多克、传奇波亚克，也包括巴斯克珍藏、巴斯克十世这样的拳头产品。毕竟，这类产品由于知名度较高、性价比也很高，放在餐厅会比较容易被消费者接受。
DBR拉菲与米其林餐厅用实际行动证明：葡萄酒与中国菜非常搭配！
笔者在搜索上述米其林餐厅时，还发现一个有趣的现象——DBR拉菲产品进驻的这些餐厅，清一色都是经营的中餐。其中唐阁、御宝轩、利苑、金轩均属于粤菜馆，而苏浙总会则售卖淮扬菜。
DBR拉菲作为葡萄酒行业走在最前面的企业品牌，旗下有那么多中高端葡萄酒与中国内地最具代表性的中餐厅联姻。在这样的市场行为佐证之下，还有谁敢说葡萄酒只适合与西式菜肴搭配？