商学院9月回到上海，“5+3”创新教学模式解剖葡萄酒新零售

文 |  WBO葡萄酒商学院班主任 陈勋

每次WBO葡萄酒商学院结束后，笔者作为班主任跟同学们互动，“学习这几天最大的收货是什么？”“实战啊！”，这其实是两层含义，一是每位上课的导师都是实战出身，分享的案例也以实际经验为主；二是每期的课程，都为学员安排了实地教学，只选取当地最有代表性的葡萄酒店面和企业，并请总经理甚至创始人亲自分享其成功经验，从视觉上和听觉上双重给学员以冲击，引发思考和行动。

金秋九月，WBO葡萄酒商学院回到上海，继续秉承传统，除了有5位有丰富实践经验和理论造诣的导师之外，特意安排了极具特色的实地教学。

葡萄酒的零售被很多人认为是行业发展的未来，但是新零售到底如何做，哪些营销理念是换汤不换药，哪些又可以旧瓶装新酒？这是摆在很多做葡萄酒销售面前的问题。当大家都在谈论新零售的时候，往往抓不住重点，基于成本原因，很多又不能广泛尝试来进行试错和验证。

WBO葡萄酒商学院上海班实地学习第一站就是为解决此问题而来—酒老板。作为国内三大酒类连锁企业之一，酒老板在上海占据绝对的优势地位，现在共有130多家店，而且基本都是处于盈利状态，更有三分之二盈利状况良好。其中秘密何在？酒老板的创始人马国民先生，从上个世纪90年代初就在做零售行业，而酒老板也在不断更新换代，基于店面的广度，客户的大数据，不同店面业态的连续升级，马老板一直在探索酒类零售的新趋势，亲自考察了日本、欧洲、澳洲的酒类连锁业态，也进行了很多有益的尝试，比如将进口水果放进酒老板的零售店里销售，比如增加烟草供应来引流等等。

本次WBO葡萄酒商学院的实地教学，就选在了酒老板的两家不同迭代，不同风格的零售店里，届时同学们不仅可以参观看到当下上海酒类零售连锁店的最新动态，还能现场聆听马老板的案例分析和趋势探讨。

除了两个零售店的实地教学之外，WBO葡萄酒商学院还选取了一个极具特色和历史氛围的葡萄酒销售终端—葡园酒庄。如果你是资深的老上海葡萄酒爱好者，一定对这个地方不会陌生。酒庄的老板是来自台湾的阙光伦先生，因为非常喜欢红酒，所以圈子人称“红酒阙”，因为自己经常有购酒需求，而90年代即便是大都市上海也难见几瓶好的进口酒，于是自己成立了一家葡萄酒专卖店—夏朵，那是1997年，上海第一家葡萄酒专卖店，也是国内最早的葡萄酒专卖店之一。然后在2006年，又领行业之先，创立了中国最早的仓储式酒店批售中心—葡园酒庄，在上海市区的一个闹中取静的小型广场，陈列了超过一千余款世界各国的佳酿，从每瓶几十元到几万元不等的价位，自成立后，成为葡萄酒行业一种新的模仿业态，通过文化体验的方式达到葡萄酒批发和零售的作用，其成功方式堪称典范。

在课堂上的5堂实战大课，精选5位实战导师加盟

除了室外课程，5位实战导师还将在课堂内为大家讲解生动的课程。

本次室内课，上海酒老板连锁创始人马国民将继续他的零售探索；威龙原浙江公司总经理沈义将分享样板市场攻守之道；月销售额曾破300万元的杭州陶醉葡萄酒专卖店的创始人申向云会分享单店盈利的心得；前建发总经理刘震，为大家讲述产品、渠道、品牌正规化管理之道。WBO联合创始人杨征建，将为大家分析各种市场数据，为大家指明方向！

9月14日到9月17日，WBO葡萄酒商学院·上海，继续实战来袭，不怕你不来，就怕你不知道，连续8期，近全国各地300名学员的肯定，是我们的荣誉，更是我们的责任，本期的精彩一起见证！