酒商联盟、集采、跨境电商——这些新玩法，如何构成葡萄酒经营的点线面？

文 | WBO葡萄酒商学院  陈勋

马上进入中秋，酒商都在备战一年当中第二大的消费高峰。笔者询问一些行业的酒商朋友，今年和去年相比是进步还是退步？得到的答案莫衷一是，略有提升和非常不好两者居多。凡是说非常不好的，原因基本一样：没有新客户，老客户一直不拿货。若是再归结一步，那就是经济大环境不好。而反映说今年业绩略有提升的，则原因大多不同：有说经济环境变好的，有说产品更新成功的，也有说拓宽了渠道（大部分都是增加了零售渠道）凸显效果的。

WBO葡萄酒商学院的宗旨就是探讨葡萄酒经营成功的经验，学员和行业企业家分享、达成提升。

行业也在发生新变化，一些学员提出了新的问题。为此，在9月14日-17日的WBO葡萄酒商学院上海班，本期导师们将各自的讲义进行了升级和完善，并补充进了新案例及点评。

杨征建导师，作为从事葡萄酒媒体十多年的资深人士，一直研究的是行业动态和趋势发展。提出了行业涌现的5个新的模式1、葡萄酒企业上下游一体化模式 ；2、渠道扁平化的蕴含新模式；3、新零售与新团购。这个方面，杨征建导师将从 O2O门店、仓储式、社区店三个维度进行分享，核心探讨新零售的成本、效率和体验问题。4、电商的发展、轻资产与社群营销（以轻驭重做葡萄酒营销） ，分析当下最热门的成功案例：内容和社群电商——醉鹅娘、红酒世界网；调换货平台模式——迷露网；名庄酒新突破口——跨境电商前景。5、供应链创新，剖析当下流行的集采模式、原瓶进口葡萄酒小标签酒。

刘震老师，一直专注于产品的选择和推广，精深于品牌定位和具体操作。本次WBO葡萄酒商学院上海班，除了将之前的产品定位理论更加深化之外，将经典流通产品、国际品牌产品、OEM定制产品分类及运转规则结合新的案例分析进行更加细化。另外，梳理下当下不同企业的不同平台思维模式及发展之道：平台思维与品牌思维的博弈、某代表性贸易平台产品组合策略、电子商务平台的产品布局。

沈义老师，威龙有机葡萄酒的前浙江分公司总经理，将浙江市场变成威龙的全国样板市场，并且一直在进行新的尝试，创建酒业联盟，带头分销体系就是一种一个很好的成功案例。本次的上海班WBO葡萄酒商学院，沈义导师将从点线和面三个方面，将网点设置，渠道经销和品牌推广三者进行深度分析。

当然，除了杨征建、刘震和沈义之外，我们还有其他两位实力派导师加盟上海班。他们分别是上海酒老板的创始人马国民，他将分享酒类连锁店的运营经验；陶醉葡萄酒专卖店的老板申向云，为大家讲述单店如何创造300万元月销售额的高峰。

还有，除了这5位导师的5节大课，本次WBO葡萄酒商学院，有两堂室外大课将在酒老板连锁的泉口店和龙茗店进行。

酒老板共有130多家店，是国内三大酒类连锁店之一。酒老板以社区店为主，装修超市化，服务员不给顾客炫耀葡萄酒知识，却可快速帮助顾客寻找到他想要的商品，非常接地气。

酒老板不搞O2O、不打高空广告，只想吸引顾客进店，把优惠给顾客，凭口碑成功扩大销路。酒老板门店90%处于盈利状态，更有65%的单店盈利状况良好。

酒老板创始人马国民先生从上个世纪90年代初就在从事零售行业，是个经验丰富的“零售学家”，他也是WBO葡萄酒商学院的金牌讲师。

为什么这次商学院在酒老板连锁选择两堂室外课呢？

有意思的是，我们选择的酒老板这两个不同风格的实体店，一家是针对60、70年代为主，一家是针对80、90年代年轻人为主，这两家店分别会有哪些不同的表现呢？我们将结合现场一切工具与细节，为同学们带来理论+案例+实地考察的“3合1”大课。

两次考察，两节课程，这必将成为零售与连锁课程的“高配版”！

除了零售型业态，WBO葡萄酒商学院还将带同学们考察一家团购型终端。

夏朵葡萄酒专卖店是上海开设最早葡萄酒仓储式超市。该店以C端的私人团购客户为主。该店业绩曾达到1000多万元人民币的年销售额。尽管“三公禁令”曾一度让不少团购业态的酒商生不如死，可夏朵开设十多年，至今都保持盈利。

尽管是一家面对团购及私人客户为主的门店，但夏朵一直很朴实，走仓储路线，没有过分花哨的体验，更多是突出葡萄酒的本身；更多是平易近人、很会说话的台湾老板阙光伦用感情+专业的方式完成了客户的积累。

这位老板究竟如何精耕细作团购客户？诸多细节，将在WBO葡萄酒商学院上海班中揭晓！

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