波尔多精品酒交易份额从95%下跌至60.7%，中国买家需求减弱？
文| WBO团队
Liv-ex近日发文，称波尔多的交易总额一路下跌，创Liv-ex记录新低。
更重要的是，这种下跌与中国市场的需求有所关联。
波尔多名庄，这几年在中国究竟发生了何种转变？对此，WBO采访到几名经营精品酒的进口商与经销商，听听他们的观点。
据Liv-ex发布的文章《波尔多怎么了？》记载：2010年，波尔多主导优质葡萄酒市场占交易总值超过95%；甚至有几周仅仅一级酒庄就占了市场份额一半以上。然而如今，波尔多的平均交易份额自2010年以来每年持续下跌。
据Liv-ex数据显示，今年初，波尔多葡萄酒的交易额仅总值的68.3%。这个份额与2010年相比可谓惨不忍睹。不仅如此，年初至今该酒区的交易总额比例急跌至只有60.7%，创Liv-ex记录新低。
尽管波尔多的交易份额仍是最大，但其影响力已大幅下降。
据Liv-ex分析：导致波尔多在过去几年交易下跌的原因有很多。 自2011年起，顶级葡萄酒不可持续的高价，加之中国市场兴趣的减少，均促使波尔多交易下跌。最近，优质葡萄酒市场则在不断扩大。越来越多的不同产区的葡萄酒在二级市场上交易积极。如勃艮第由2017年的12.5%升至2018年的14.7%，香槟、意大利和罗纳河谷的交易份额同样有所增长。波尔多的份额则因此进一步被压缩。
香港进口数据也佐证了中国市场对波尔多热情的降低
由于中国香港是内地精品酒的主要转口地，香港的进口数据也从侧面说明了问题。根据香港特别行政区政府统计处发布的数据显示，香港2017年进口法国葡萄酒的金额增长率为-6.0%，数量增长率为-7.7%。但这个数据在2015年和2016年则有涨有跌，特别是2015年香港进口法国葡萄酒的金额与数量分别大增28.8%与53.0%。
尽管绝对值有涨有跌，但香港地区进口法国葡萄酒的占比却逐年缩减。数据显示，2015年香港的法国酒进口量、金额比重分别为35.1%与62.4%，2017年这两个数据分别降至33.4%与59.5%。
中国内地是香港葡萄酒的主要输出地。贸发局数据显示，2015-2017年间，中国内地占香港地区葡萄酒转口量额的80%以上，位列香港葡萄酒转口目的地第一位。
另据中国海关的进口数据显示，广东省的葡萄酒进口升均价在2015-2107年均排名各省市第一。2016年全年深圳的进口额为全国各口岸第一，但进口量仅为上海口岸的40%。众所周知，香港葡萄酒转口内地的主要目的地就是广东省，特别是深圳市。这些数据均可推测出中国香港转口中国内地的葡萄酒多为精品葡萄酒。
可见，香港特别行政区政府发布的数据与Liv-ex数据皆佐证了中国酒商与消费者对波尔多葡萄酒热度的降低。毕竟，中国人饮用法国精品酒，还以波尔多为主。
中国酒商对波尔多名庄酒的需求减弱
在WBO的采访中，不少中国精品葡萄酒商也表示对波尔多的需求在降低。
长沙葡壹精品酒业有限公司总经理方奕告诉WBO：“如今已很少卖波尔多名庄酒，以前还会备很多货，但这几年慢慢减少，甚至已经不怎么备货了。”
谈及原因，方奕指出：波尔多的名庄实在太透明，一直有客户投诉价格，因为名庄在各个阶段的价格，各个渠道的价格都是不一的，还有水货甚至假货干扰，很多时候要花许多精力去为客户解释，有些客户还很难解释清楚。
“所以，名庄纵然有其风土特性，有知名度，但是过于流通，性价比不高，不完全符合我的定位。”方奕说。
另一名精品酒销售商，北京Wine Room的创始人陈微然也表示：自己对波尔多名庄不是太感兴趣，而且所有人都可以做，成了标品。几年前还有一些销售，现在已经没有强力推波尔多的酒。
优自西方CEO吴湘华则指出：近几年中国买家对波尔多期酒的兴趣降低。另外，由于Liv-ex的客户更多其实是葡萄酒的投资者、收藏爱好者。而很多Liv-ex的中国客户或许已由波尔多转向了整个更宽的购买范围。
事实的确如此，在今年与去年的波尔多期酒周，他发现一些国内传统经营名庄酒、精品酒的酒商已不会再去期酒周，更不会购买期酒了。
“波尔多葡萄酒交易份额的下跌，受中国影响应该很大。因为中国的消费者此前一直是以波尔多为主的，而欧洲其他国家的葡萄酒消费要成熟很多年，其消费习惯已相对固定。”吴湘华说。
然而，作为销售精品酒的商家，不推波尔多，是否会影响自己的生意？
对此，方奕表示并不会。“波尔多的名庄口味过于雷同，几乎所有精力都要花在构建酒庄背景的文化渲染上去做文章，葡萄酒喝到口中风格接近，价格又贵，而且新年份充斥，根本没有达到适饮期的酒就已非常流通。”他说。
方奕表示：我这几年一直致力于销售一些有性价比，有风土特性的精品葡萄酒。加之其他葡萄酒原产国奋起直追，消费者对波尔多名庄的热情降低，让我的定位有市场基础。
“6-7年前波尔多的酒居多，市场上能够见到的机率大。那时，很多人喝波尔多是没有别的选择。现在做其他细分产区精品酒的人越来越多，大家能够接触其他酒的机会也多了。”陈微然说。
“购买波尔多酒的客户，大多数是功能性消费，譬如请客送礼。但随着更多精品酒的出现，即便要送礼，也有许许多多精品酒都可以替代波尔多。只有极少数客户是真的喜欢波尔多酒尤其老波尔多列级庄的味道，他们还会继续购买。”她补充道。
吴湘华则表示：中国普通的精品酒饮家，更多还是遵从“懒人经济”，毕竟他们大多不做收藏投资，无利益驱动。经销商推荐的酒的确不错，他们则会接受。这也让中国精品酒的消费市场可以受到经销商的影响。