大阪葡萄酒市场：50-120元价位段最主流，渠道各司其职
文 | WBO团队
很多酒类同行也在研究日本酒类市场的发展趋势，因为和中国一样，日本是一个爱酒的国家；同时，日本也是本土清酒、烧酒、威士忌和进口葡萄酒、烈性洋酒并存的一个市场。看上去和中国市场还有几分类似。
葡萄酒在日本市场也是不可或缺的存在。近日，WBO记者在日本大阪走访，将在市场的所见所闻也分享给大家。
据资料显示，2017年日本葡萄酒总消费量为3.766亿升，其中69%来自进口。2018年葡萄酒进口额16.5亿美元，占销售总额的近70％，和2017年同比相对较为稳定。
2018年，从金额上看，法国是日本葡萄酒的第一大供应商，出口额达到9.25亿美元；从数量上看，智利是最大供应商，出口量为7790万升，但价格较低，仅2.38美元/升。此外，2018年，日本起泡葡萄酒的进口额增加7500万美元。
日本最大的特色是遍布大街小巷及楼宇的便利店，主要由全家、7-11以及罗森组成，大阪也不例外。
每家便利店都会给葡萄酒一个较为完整的展架，WBO记者观察到，法国和智利葡萄酒占据主导地位，以1000日币左右（60元人民币左右）的葡萄酒为主导。
在和部分店员交流中，记者发现，相对清酒和烧酒，年轻人更爱选择葡萄酒、啤酒和预调酒，更亲睐一些全球品牌。
商超系统是大阪市场销售葡萄酒最主要渠道，几乎每个大型商超都会有专门的酒类销售区域，普遍在一楼或负一楼。
大阪的商超渠道同时也是葡萄酒条码数量最多的渠道，上至近10万日元的拉菲，下至500日元（30人民币）的低端葡萄酒，在这都可以轻易找到。
WBO记者发现，大部分商超都是根据葡萄酒生产国来划分展柜，法国、智利和美国的展架一般最为显眼，西班牙、意大利、澳大利亚也会有专门展柜。但是澳大利亚葡萄酒的氛围，日本显然不如中国。澳洲一些知名中高端品牌，在大阪难以寻觅踪迹。
此外，商超对起泡酒特别厚爱，一般都有起泡酒的专门展台，很多知名香槟品牌也能在这里轻易被找到。
部分超市会有专门有机酒展架，大部分有机酒也会套上一个瓶套，便于消费者选择。有机葡萄酒的性价比也不错，并没有完全走高端路线。
小支装葡萄酒的选择也相对丰富，无论是187ML的以及375ML的葡萄酒，都会陈列在显著位置。
面积较大的超市，促销力度大的葡萄酒会有专门的地堆，路过的消费者很容易就能挑到一瓶。
高端餐厅也是葡萄酒的一个销售渠道，虽然量不大，但却是真实的现饮渠道，而且口碑推广效果较好。据一位米其林餐厅服务员称，大阪有近100家米其林餐厅，以传统的怀石料理为主，大部分消费者都会佐以中高端葡萄酒、清酒来搭配美食。据记者观察，一些米其林餐厅更愿意推广本土的清酒。
此外，大阪也有一些葡萄酒专门店，走专业和精致路线，每家店都会主打自己的特色，以中高端为主。大阪的Wine Store Wassy就是主打美国加州葡萄酒，该公司还为收藏家提供来自Opus One等老葡萄酒库存。但是，这种精品专卖店业态并非葡萄酒销售的主流渠道。通常，独立商店通常不仅向私人客户出售，也向高端餐厅和酒吧出售葡萄酒。
从大阪市场葡萄酒的零售价分布来看，800-2000日币（人民币约50-120元）是绝对主流，而且同一款葡萄酒在各渠道的价格差异不大，感觉日本各渠道对葡萄酒价格的默契程度很高。这也是成熟市场和成熟消费者的外在表现。这点上，非常值得中国零售商学习，价格诚信是消费者对葡萄酒信任的最大基础。
记者在大阪一家超市观察了1个小时，发现有四五位日本消费者挑到了葡萄酒，几乎全是1000多日币的葡萄酒。
所以，葡萄酒在成熟市场就是大众消费品，市场越成熟，越不会将葡萄酒过分神秘化。当然，大部分葡萄酒专门店的产品，由于更为专业，价格还是相对较高，只是受众群体并不多，一个城市也许只能容纳一到两家主打某个特色及产区主题的业态。
当然，如果产品和名庄酒扯上关系，比如部分列级庄副牌产品，葡萄酒零售价格就开始水涨船高，3000-10000元日币（200元-600元人民币）成为这部分产品的主流价格区间。
当然，几乎每个商超都会有专门的名庄酒酒柜。陈列在内的葡萄酒，大部分是高端香槟及法国波尔多五大名庄及部分勃艮第名庄。酒柜里葡萄酒的价格大部分位于30000-90000日元之间，名庄酒价格和中国零售市场相比有一定优势。
在产品选择上，即使是葡萄酒销量最大的商超系统，也是以大单品为主打，比如法国、智利、美国、澳洲的一些大单品系列，都会陈列在主要位置。
“物美价廉有名，就是日本大众消费者最青睐的葡萄酒。”一位在大阪的中国籍导购告诉记者。
大阪消费者也较为偏爱起泡酒，无论是高端的香槟和低端的小甜水，都在日本拥有大量的粉丝。据那位导购介绍，日本的家庭主妇在购买葡萄酒时，很多时候就会顺便挑一款起泡酒。
和中国面临同样的问题是，日本年轻人喝酒的也不多，年龄越大，喝酒的越多。
法国每年人均葡萄酒的消费量是42.5升，意大利是33.3升，日本是2.98升，中国人均则是1.18升，所以日本也还是比较小的市场。