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WBO商学院鼠年首班,年前预约享两人同行早鸟价直减3000!

2020-01-23 00:30 葡萄酒商业观察 WBO葡萄酒商业观察

过去的一年,酒类连锁门店发生了诸多变化:新资本进入行业密集开店;老品牌被并购;传统的连锁企业开始关闭效益不佳的门店,更加看重盈利能力。此时却有一家连锁机构在别人谨慎的时候发力,这就是成都至诚恒泰酒类连锁,这也是WBO葡萄酒商学院在成都班期间重点参观的连锁店,该店创始人将亲自为大家现场授课。



这是一家新兴的酒类零售机构,目前拥有21家分店。
至诚恒泰开店策略是“狼群战术”,即在城市的一个区域内密集开店,形成共振,并孵化年销售超过千万元的旗舰店,目前恒泰门店大多集中在成都市高新区。 至诚恒泰目前的开店模式介于直营店和加盟店之间。即合作店模式为主,门店核心人员出资,但不负责管理,恒泰团队来管理。



至诚恒泰运营之道有什么秘诀?WBO葡萄酒商学院将在2月14-16日间在成都举办一堂酒类连锁现场课程。带领学员走进至诚恒泰连锁蜀鑫店,这家门店于2019年11月开业,是至诚恒泰旗下一家战略性旗舰店,而至诚恒泰高管将现场与大家交流选址、布局、选品、引流、打造单店千万业绩的实战心得。为庆祝开班20期并回馈广大读者支持,春节前报名直接优惠1000元/人,两人同行再优惠500元/人!


WBO葡萄酒商学院20期课程除了实地考察,导师阵容也非常强大,而且五位导师都有共同的特点——实战高手。面对消费和渠道的变化,以及移动互联网的风靡,这些导师都会用品牌构筑、产品创新和服务模式来度过行业的颠簸,抓住转型的机遇。


下面就请看看是否有适合自己的导师及经营模式。


海马刀,抖音营销年销售额同比增长1000%




2019年是网红带货的爆发年。葡萄酒领域也涌现了多个网红,其中一位不靠颜值取胜中年男士选择了抖音这个赛道卖酒而红,他就是海马刀创始人李汉生。


2017年李汉生先生从西班牙回国后,开始尝试传统葡萄酒经营,但是并不顺利,在2018年10月正式开始经营海马刀,尝试通过葡萄酒知识视频来推广葡萄酒,直达终端,取得了很好的效果,到现在为止已经积累了超过16万粉丝,2019年销售额同比增长1000%。


在2019年,李汉生继续开拓终端服务市场,建立了海马刀·葡萄酒餐吧,通过餐酒搭配来服务真正的终端葡萄酒消费者,实现线上线下互动。


如何去切入线上视频卖酒模式,以及如何线上线下相结合,做葡萄酒餐吧体验店,海马刀创始人李汉生先生将在这次课程和大家深度分享。


小微变大V,如何在葡萄酒行业弯道超车




2019年让业内的众多同行都感到风声鹤唳,市场疲软,然有的同行开始逐步收缩战线,准备过冬。但是有企业则不同,起泡天下在2019年却取得了高于去年同期的成绩,继续保持起泡酒行业领导者地位。


为何如此呢?首先,起泡天下做的酒是“小众酒”,也就是以起泡酒,甜酒和无醇酒为核心。很多人看到了这是小众酒,也想当然的认为这里只能造就微型酒商。这是实情,起泡天下最开始也是三四个人起家,头一年销售业绩仅200箱葡萄酒。但是现在毫无疑问,起泡天下成为了行业里的大V。在起泡天下创始人于洪杰看来,要做到如此,首先要选好自己的赛道,在进入葡萄酒市场之前,他分析并找出了细分市场,在确定方向后集中火力打起泡酒这个细分领域,利用这个点去撬动其他的点,最后在市场上形成以点到面的突破。


在前期,起泡天下通过让酒庄库存前置到青岛破解了断货难题,并大力拓展电商渠道,打造“恋爱季”爆款产品,从而迅速后来居上,连续五年成为意大利起泡酒第一大进口商。


而在2019年,起泡天下则通过产品迭代、选择无醇起泡酒赛道,再次细分并强化服务取得每月销量突破10万瓶,逆势增长的成绩。


在2019年年底,起泡天下又有新动作,签约了在中国市场几次沉浮的的意大利起泡酒头部品牌优尼特,意图探索葡萄酒饮料化的新路,切分葡萄酒消费人群扩容的增量蛋糕。


于洪杰认为:葡萄酒商在选择小众赛道之时,切忌闭门造车,很多人模仿起泡天下,但是选择诸如波特或者雪莉这类酒,容易陷入小众且无众的旋涡。


这次WBO葡萄酒商学院也请到了起泡天下创始人于洪杰将给大家分享干货,听他小品类赛道里做出大市场的独门秘籍,同时于洪杰将现场帮助学员做一个属于自己的产品运营方案。


扩大经营视野,首次披露门店员工激励方案




马国民作为上海酒老板的创始人和歌德盈香的股东,曾管理三百家酒类零售店,马国民对于零售有着自己的独特见解。马国民之前为WBO葡萄酒商学院做过数次分享,主题主要是酒类连锁店的内部的系统管理和外部供应链管理。前者提供数据,了解客户和产品;后者提供速度,降低成本和提高服务。


本次分享将会与众不同,去年一年,马国民很少去任何地方讲课,而是“闭关”,实地走访了中国香港,中国台湾和新加坡、日本等近邻葡萄酒市场,并选择性的对传统门店进行改造。本次课程马国民将首次披露:


1、店长、店员承包门店的方法;2、员工绩效的考核方式;3、门店引流商品和定制商品的销售模式。


两次转型成功,进口商切入产业链上游?




本期商学院邀请到圣吉米图酒业董事长张轶来和学员分享:行业盘整期如何抓住机遇实现弯道超车?


圣吉米图酒业公司前身是圣加美图酒业,成立于2009年。


公司第一次转型是在2013年,当时中国酒水出现行业下行趋势,董事长张轶逆势而为,抓住法国餐酒的机会,推出了品牌化运作的法国“乐菲”。在那个混乱的年代,圣加美图在每一瓶酒瓶加上“假一赔十万”的标语,并为每一瓶酒购买了相关保险,成功收获了消费者信任,在“乱世”中脱颖而出,以年销量150万瓶的惊人成绩,一跃成为全国进口葡萄酒行业领先公司,并引导了当时的国内同级别段的进口葡萄酒价格定位和市场定位。


从2017年开始,葡萄酒的精品化、品牌化时代来临。张轶抓住了这个机会,陆续和澳洲誉加(Accolade Wines)、法国卡思黛乐(Castel)、智利伊拉苏(Vina Errazuriz)等多个葡萄酒国际巨头建立全国性合作关系,圣加美图成为了双红五星级酒庄夏迪系列、智利十八罗汉马克西米诺及伊拉苏全球核心战略品牌马克西(MAX)系列、酿酒师系列,法国卡思黛乐家族牌等多个精品酒、大单品的中国市场独家品牌运营商,又一次实现了华丽转身。


众所周知,法国葡萄酒尽管在中国拥有极大基本盘,但由于等级与价格透明,导致近两年许多酒商“逃离”该领域。张轶认为:在中国内陆葡萄酒不成熟的地区,法国酒仍比澳洲酒拥有更高接受度。但要抓住这个机会,必须创新。


基于此,2018年开始,张轶开始介入到产业链上游,联合法国生产商,创造了一款名为“AB双桶”的跨界概念葡萄酒。这款产品从鲁西荣产区中甄选优质的五十年老藤西拉、歌海娜、丹娜三个品种的葡萄,发酵后在传统的法国橡木桶中陈酿12个月,随后在雅文邑旧橡木桶中陈酿3个月,2019年成功实现产品定型。差异化的产品获得了市场初步认可,并开始出口到中国、加拿大、北欧等市场。


大品牌,奢侈名酒,如何打造进口葡萄酒细分市场?




未来葡萄酒品牌的价值将会凸显,然而作为一个酒商,如何挑选具有潜质的品牌?在与厂家合作的过程中如何借势?如何在特殊渠道和区域市场建立优势?


本期商学院邀请到福建伟达酒业董事长薛德志来和学员分享:整合营销立体打造超级IP。


对于一个从事酒类营销20年的人而言,薛德志见证了葡萄酒市场的几次盘整期。但是各种方式摸索之后,薛德志的团队认准了“品牌酒才是正途”的思路,创造了拉维亭市场突破案例。


拉维亭是卡思黛乐旗下奥诺联盟的一个品牌,刚刚进入中国时并无知名度,伟达酒业运作3年时间就超过了200万瓶,成为1919一千多零售店连续三年的进口葡萄酒销售之王。作为酒商,不能把所有的风险集中在一个品牌上,必须不断孵化新的品牌,推陈出新。去年夏天,伟达酒业铁腕手段拿下意大利范思哲的总代理权,去年又谈下兰博基尼的独家代理权。伟达酒业最近几年的蓬勃发展正是沿着“伟达,奢侈名酒”的精准化品牌运作之路。在行业内被称为“红酒哥”的薛德志老师本次将为酒业同仁带来大量干货。



此外,还有WBO葡萄酒商学院院长杨征建老师,将通过详实的行业数据和众多的实际案例,和学员探讨当下的葡萄酒行业进入盘整期的三大内部原因以及2020年的行业走势预判。


WBO葡萄酒商也学院给大家拜年了,在此特别推出早鸟价,年前单人报名在优惠1000元基础上再享200元红包;两人同行在优惠2000元基础上每人再减500元,总价享受3000元优惠!!快来抢占名额吧,联系咨询方式:18408258412李女士(微信同号)


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